La Motte Brûlée
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élégant et célèbre
Lieu-dit situé sur Evregnies et Estaimpuis entre l’actuelle rue de la couronne, le pavé Bayard et la route d’Herseaux-Dottignies.
On trouve pour la première fois citée en 1372 la propriété de la “Franque Motte” contenant entre autres, des terres, un manoir aussi appelé “Manoix de Castiel”.
L’historien Chotin au 19ème siècle donne un signification au mot Motte: “Un chateau”. Le terme Franque signifie de ce fait un chateau indépendant au mot seigneur.
La dénomination “Motte Brûlée” de ce lieu-dit fait probablement allusion au grand incendie du 19 juillet 1693 où Evregnies fût mis à sac et pillé. Environ 120 immeubles, 94 fermes et maisons brûlèrent alors.
Avec la famille et les amis
Pour les réservations du réveillon du 24 décembre et du 31 décembre, merci de vous rendre directement au restaurant.
Le paiement fera office de confirmation.
Restaurant ouvert le 25 décembre midi, et 1 et janvier midi.
Restauration à la carte
31 Décembre 2023
Dès 19:00h
Caïpirinha aux framboises
et ses petites bouchées
20:30h
Soufflés au Foie gras et son tatin aux pommes
–
Tartare de saumon façon Motte
–
Chateaubriand au porto
petits légumes et mille feuille de pommes de terre
Duo de chocolatine, croustillant d’amandes
Coupe de l’an neuf
Adultes: €109
Enfants: €79
Boissons comprises de l’entrée au dessert
(softs, Stella, sélection de vins blanc, rouge, rosé)
24 Décembre 2023
Dès 19:00h
Kir Royal
et sa farandole d’amuses bouches
20:30h
Foie gras de canard á l’Armagnac et son confit de figues
–
Saumon façon Gravlax
sur son nid de jeunes pousses
–
Notre fameuse pierrade de Noël et ses accompagnements
(Filet pur de boeuf mariné, pintade, magret de canard, filet mignon de porc et côte d’agneau)
Bûche de Noël aux fruits des bois
Adultes: €79
Enfants: €59
Boissons comprises de l’entrée au dessert
(softs, Stella, sélection de vins blanc, rouge, rosé)
Toast jambon italien / toast saumon / fritures / Meli-Melo de charcuterie
Lunch, tranche de lard, saucisse, pomme de terre
Filet de poulet, frites salades, Maroilles et crème
Au cumin et pomme de terre au four, salade
Sauce tomate-cornichon, croquettes de pomme de terre et salade
Feuilleté artisanal, frites, salade
Filet de poulet en sauce, croquettes de pomme de terre et petits légumes, salade
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